Recettes
Sandwichs au hareng, salade de pommes de terre et œufs brouillés
Ingrédients
→ OEUFS BROUILLÉS DE 2 OEUFS (DE PRÉFÉRENCE AVEC DES JAUNES RAIDES)
→ 50 G D'ANETH OU DE PERSIL
→ 20 G DE BEURRE RAMOLLI
→ 100-150 G (4-6 TRANCHES) DE PAIN NOIR
→ 1 TASSE DE SALADE DE POMMES DE TERRE
→ 1 HARENG SALÉ
→ 1 TOMATE
Pain légèrement grillé ou étalé avec du beurre. Couvrir la moitié du sandwich avec une salade de pommes de terre et mettre les œufs à côté.
Filet de hareng désossé pelé coupé en lanières étroites, les mettre dans une rangée sur une salade de pommes de terre et des œufs brouillés.
Décorer les sandwichs avec des tranches de tomate et des légumes verts.
