Sandwichs assortis avec salade de poisson et de légumes

Ingrédients

→ RAIFORT AU VINAIGRE (OU SIMPLEMENT RAIFORT RÂPÉ)
→ SALADE DE LÉGUMES POUR SANDWICHS-ASSORTIMENT
→ ESTURGEON BOUILLI, SEVRUGA OU POISSON FARCI
→ LÉGUMES POUR LA DÉCORATION (CONCOMBRES FRAIS, OIGNONS VERTS, POIS VERTS EN CONSERVE)
→ MAYONNAISE
→ PAIN BLANC

Pour les sandwichs au poisson et à la salade de légumes, mettez une salade de légumes sur le pain (voir "Salade de légumes pour sandwichs assortis"), assaisonnée de mayonnaise avec du raifort, et une tranche d'esturgeon, de sevruga ou de poisson farci, recouverte de mayonnaise épaisse et décorée de pois, de concombres (ou de figurines de concombres) et d'oignons verts.

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