Sandwichs à la salade de poisson

Ingrédients

→ 4 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE FILET DE MORUE BOUILLI HACHÉ
→ 4 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'OIGNONS VERTS FINEMENT HACHÉS
→ 4 PETITS POIVRONS EN CONSERVE
→ 4 TRANCHES DE PAIN
→ 4 FEUILLES DE LAITUE VERTE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE MAYONNAISE

Libérer la morue des entrailles et de la peau (voir "Couper le poisson"). Filet prêt à cuire jusqu'à tendreté, Saler, refroidir et nettoyer des OS.

Préparer une salade de poisson à partir d'oignons verts hachés, de morue, coupés en petits morceaux et de mayonnaise.

Les tranches de pain sont enduites de beurre, garnies de feuilles de laitue verte et de poivrons farcis de salade de poisson sur la salade.