Sandwichs à la racine de céleri

Ingrédients

→ BEURRE
→ PAIN DE SEIGLE
→ JUS DE CITRON
→ VERT
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE
→ 150 G DE RACINE DE CÉLERI

Épluchez et râpez la racine de céleri, râpez finement, assaisonnez avec du jus de citron et de l'huile végétale. 

Battre le beurre en mousse. Graisser les tranches de pain avec une fine couche de beurre fouetté et de céleri râpé. 

Les sandwichs prêts à l'emploi garnissent d'herbes finement hachées.