Recettes
Sandwiches à la langue bouillie
Ingrédients
→ 50 G D'HUILE DE RAIFORT
→ 200 G DE PAIN DE SEIGLE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE BEURRE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE MAYONNAISE
→ 100 G DE LANGUE BOUILLIE
→ 1/2 OEUF DUR
→ 1/2 TOMATE OU CONCOMBRE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE LÉGUMES VERTS FINEMENT HACHÉS
Couper le pain en petits cercles et faire frire des deux côtés dans une poêle à frire dans le beurre jusqu'à ce qu'une croûte rougeâtre se forme.
Les croûtons résultants lubrifient avec de l'huile de raifort (voir la recette "Beurre avec raifort"), sur le dessus, mettez les cercles de la langue bouillie.
Lubrifiez la langue avec de la mayonnaise, puis placez un cercle de concombre ou de tomate dessus. Avant de servir, décorer les canapés avec des herbes finement hachées.
