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Sandwich à la citrouille avec des oignons

Ingrédients

→ POIVRE NOIR MOULU
→ PAIN
→ SEL
→ 400 G DE CITROUILLE
→ 30 G DE BEURRE
→ 150 G D'OIGNONS
→ 10 ŒUFS DURS

Couper la citrouille en petits morceaux et laisser mijoter avec un peu d'eau (voir "Caractéristiques de cuisson des légumes cuits et cuits"). Hacher les oignons et les saupoudrer d'huile.

Les jaunes d'œufs à la coque sont finement hachés (voir "Œufs durs") et combinés avec de la citrouille et des oignons saupoudrés (voir "Caractéristiques de la cuisson des légumes et de la farine saupoudrés"). Bien mélanger, Saler et poivrer.

Mettez la masse finie sur des tranches de pain. Garnir les sandwichs de blancs d'œufs.
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