Recettes
Sandre bouillie, poisson-chat, carpe, brochet, tchekhon ou carassin avec pommes de terre et bacon
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ 800 G DE POMMES DE TERRE
→ 750 G FILET DE POISSON AVEC OS (SANDRE, POISSON-CHAT, CARPE, BROCHET, TCHEKHON, CARASSIN)
→ 30-40 G DE PERSIL
→ 100 G DE BACON
→ 100 G D'OIGNONS
→ 1 TASSE D'EAU FROIDE
Lard de porc (lard) coupé en petits morceaux, faire frire dans une poêle avec des oignons en tranches, mettre les pommes de terre crues en tranches, Saler, saupoudrer de poivre noir moulu et ajouter 1 tasse d'eau froide. Couvrir et cuire 5 minutes à feu doux.
Ensuite, le poisson préparé et coupé en portions (voir l'article "Couper le poisson") est mis sur les pommes de terre et cuit jusqu'à tendreté.
Au moment de servir, mettez les morceaux de poisson sur un plat, recouvrez-les de pommes de terre et saupoudrez de persil finement haché.
Ensuite, le poisson préparé et coupé en portions (voir l'article "Couper le poisson") est mis sur les pommes de terre et cuit jusqu'à tendreté.
Au moment de servir, mettez les morceaux de poisson sur un plat, recouvrez-les de pommes de terre et saupoudrez de persil finement haché.
