Sambuk de pommes, d'abricots ou d'abricots secs

Ingrédients

→ EAU
→ 6-7 POMMES, OU 400 G D'ABRICOTS OU D'ABRICOTS SECS)
→ 1/3 TASSE DE SUCRE + 1/4 TASSE DE SUCRE (POUR LE SIROP)
→ 1/2 TASSE DE VIN DE RAISIN (POUR LE SIROP)
→ 1 ŒUF (PROTÉINE)
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE GÉLATINE

Sambuc de pommes 

Laver les pommes, cuire dans la peau dans le four (les pommes sont cuites à une température de 200 degrés; le temps de cuisson dépend de la taille des pommes et varie de 15 à 40 minutes). Refroidir les pommes chaudes, peler et frotter à travers un tamis. Mélanger la compote de pommes avec du blanc d'oeuf fouetté avec du sucre.

Battre avec un fouet jusqu'à la formation d'une masse luxuriante. Ensuite, ajoutez de la gélatine préalablement dissoute dans de l'eau bouillie froide (voir les instructions sur l'emballage avec de la gélatine).

Verser la gélatine dans la masse doit être un mince filet. Dans ce cas, la masse doit être constamment fouettée.

Mélanger rapidement la masse avec de la gélatine, verser dans un moule refroidi (il est préférable de l'humidifier avec de l'eau froide) et le placer au réfrigérateur.

Sambuk prêt à partir de pommes étaler sur des assiettes. Sur le dessus, il est recommandé de verser le sirop de vin.

Pour le sirop, dissoudre 1/4 tasse de sucre dans 1/4 tasse d'eau bouillie. Ensuite, ajoutez-y du vin.

Sambuk d'abricots ou d'abricots secs 

Pour cuisiner sambuk d'abricots ou d'abricots secs.il est nécessaire de faire cuire des abricots ou des abricots secs dans une petite quantité d'eau (pour 400 g de fruits, il y a 1 / 4 tasse d'eau). Ensuite, essuyez les fruits à travers un tamis. Ensuite, le sambuk est préparé de la même manière que la pomme (lire ci-dessus).