Sambuc

Le sambuk est un dessert qui est une sorte de mousse (bien qu'il ait une consistance plus dense que la mousse). Préparer sambuk à partir de purée de fruits et de baies avec l'ajout de blancs d'œufs crus, de gélatine et de sucre. Souvent, au lieu de purée, de petits morceaux de fruits et de baies sont ajoutés.