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Salade verte à la quiche

Ingrédients

→ SEL
→ 4 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE SANS ODEUR
→ 4 OEUFS DURS
→ 300 G DE SALADE VERTE
→ 200 G DE SILLET SALÉ
→ 20 G D'OIGNONS VERTS
→ 2 C. À THÉ DE VINAIGRE À 3%
→ 10 G DE PERSIL

Faire tremper la quille dans de l'eau bouillie froide pendant 2 heures, puis sécher, enlever la tête, les entrailles, nettoyer et hacher (voir "Couper le poisson").

Émietter la salade, hacher finement le persil, l'oignon. Oeufs bouillis coupés en cubes.

Mélangez tout, assaisonnez avec du vinaigre, du sel et de l'huile végétale.
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