Salade "Surprise" de calmars

Ingrédients

→ SEL
→ PERSIL OU ANETH (POUR LA CUISSON DES CALMARS)
→ POIVRE NOIR MOULU
→ 500 G DE CALMARS
→ 4 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE POIS VERTS EN CONSERVE
→ 2-3 POMMES AU GOÛT AIGRE-DOUX
→ 2-3 POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ 125 G DE MAYONNAISE
→ 1-2 CAROTTES BOUILLIES

Mettre les filets de calmars dans de l'eau bouillante, ajouter les légumes verts et cuire pendant 3 minutes. Puis refroidir, peler la peau du calmar et les couper en tranches.

Épluchez les pommes, retirez le noyau et coupez-les en tranches.

Carottes cuites et pommes de terre coupées en cubes.

Mélanger tous les ingrédients, ajouter les pois verts et assaisonner de mayonnaise. À la fin de la salade, Saler et poivrer au goût.

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