Salade épicée aux crevettes, papaye et assaisonnement à la noix de coco

Ingrédients

→ JUS DE 1 CITRON VERT (POUR LA VINAIGRETTE)
→ 6 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE DE SOJA, DE SÉSAME OU DE CANOLA (POUR LA VINAIGRETTE)
→ 3 TIGES D'OIGNONS VERTS
→ 250 G DE CREVETTES BOUILLIES
→ 200 G DE FEUILLES DE LAITUE
→ 2 CUILLÈRES À CAFÉ DE SAUCE DE POISSON THAÏLANDAISE (POUR LA VINAIGRETTE)
→ 2 C. CUILLÈRES D'EAU BOUILLANTE (POUR LA VINAIGRETTE)
→ 2 PAPAYES MÛRES
→ 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ DE SAUCE PIQUANTE "CHILI" (POUR LA VINAIGRETTE)
→ 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE SUCRE (POUR LA VINAIGRETTE)
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. UNE CUILLERÉE DE PULPE DE NOIX DE COCO (PEUT ÊTRE DÉCHIQUETÉE) (POUR LA VINAIGRETTE)
→ 1 TOMATE ROUGE MAIS FERME

Couper la papaye en deux, à partir du sommet, et une cuillère à café pour enlever les graines. Retirer la peau de la papaye et couper la pulpe en cubes identiques. Rincer les feuilles de laitue, les sécher et les mettre sur un plat de service. Sur le dessus des feuilles, disposer les crevettes bouillies et pelées, couper la papaye et la tomate, ainsi que l'oignon haché.

Mélanger la pulpe de noix de coco, le jus de citron vert, l'huile végétale, le sucre, la sauce thaïlandaise au poisson et la sauce Chili. Là, ajoutez de l'eau bouillante, mettez tout dans un bocal et fermez le couvercle. Secouez bien le pot et mélangez ainsi les ingrédients. Verser le mélange résultant de la salade.