Recettes
Salade "Olivier" (interprétation moderne)
Ingrédients
→ SEL
→ MAYONNAISE
→ EAU (POUR LA CUISSON DES LÉGUMES)
→ 4-5 POMMES DE TERRE
→ 3-5 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE POIS EN CONSERVE
→ 300 G DE SAUCISSE BOUILLIE, BOEUF BOUILLI, POULET BOUILLI OU ESTURGEON BOUILLI
→ 2-3 ŒUFS DURS
→ 2-3 CONCOMBRES SALÉS OU MARINÉS
→ 2 CAROTTES
→ 1-2 CONCOMBRES FRAIS DE PETITE TAILLE (FACULTATIF)
→ 1-2 PETITES POMMES DE LA VARIÉTÉ "SEMERENKO" (FACULTATIF)
Lavez les carottes et les pommes de terre et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient prêtes directement dans la peau, puis refroidissez les légumes, nettoyez et coupez les pommes de terre - en cubes plus gros, et les carottes - en petits cubes.
Cuire les œufs, les nettoyer et les couper en cubes assez gros (cependant, ici, quelqu'un aime).
Cornichons coupés en petits morceaux. Frais-quartiers de cercles.
Couper la viande, la saucisse ou le poisson en cubes de taille moyenne.
Les pommes sont libérées de la peau et coupées en morceaux.
Mélanger tous les ingrédients, y ajouter des pois en conserve, de la mayonnaise et, si nécessaire, du sel.
Ensuite, mélangez tout, cette fois très soigneusement.
Salade prête à l'emploi dans un saladier.
