Salade islandaise

Ingrédients

→ SEL
→ 500 G DE MORUE
→ 250 G DE MAYONNAISE
→ 2/3 TASSE DE RACINE DE CÉLERI BOUILLIE
→ 1-2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE
→ 1-2 CORNICHONS
→ 1-2 AMPOULES

Nettoyez le poisson, coupez - le, coupez-le en morceaux et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau salée (voir l'article "Couper le poisson"). Ensuite, après avoir libéré la chair des OS et de la peau, coupez-la en petits morceaux.

Épluchez le céleri, coupez-le en plusieurs gros morceaux et faites cuire dans de l'eau salée avec de l'huile végétale pendant 25 à 40 minutes. Céleri refroidi coupé en petits cubes, ainsi que les oignons et les concombres. Mélangez tout et assaisonnez avec de la mayonnaise.

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