Recettes
Salade frite, tulle, Hamsa ou sillet avec pommes de terre
Ingrédients
→ 500 G DE SALAKI FRAIS OU SALÉ, DE HAMSA OU DE SILLET
→ 5 G DE PERSIL
→ 40 G D'HUILE VÉGÉTALE
→ 150 G DE POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ 1,5 C. CUILLÈRES DE FARINE DE BLÉ
Nettoyer le poisson frais, libérer les entrailles, Saler immédiatement avant de le faire frire et paner dans la farine.
Faire frire le poisson dans de l'huile végétale dans une poêle des deux côtés. Si vous utilisez du poisson salé, vous devez d'abord le tremper pendant 12-24 heures, et l'eau doit être changée toutes les 3 heures, puis faire frire, sans ajouter de sel.
Le poisson frit prêt à servir sur un plateau ou sur une assiette avec des pommes de terre bouillies et des légumes verts.
