Recettes
Salade feuilletée au hareng
Ingrédients
→ 800 G DE BETTERAVES CUITES
→ 600 G DE POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ 300 G DE POMMES AIGRES
→ 250 G D'HUILE VÉGÉTALE AVEC MAYONNAISE
→ 200 G DE CAROTTES BOUILLIES
→ 100 G D'OIGNONS
→ 1 KG DE HARENG SALÉ
Faire bouillir les carottes et les pommes de terre, les oignons finement hachés, les pommes et les betteraves bouillies sur une grande râpe. Le hareng est un peu trempé dans une infusion de thé noir.
Dans un saladier, mettez d'abord une couche de pommes de terre en purée, puis des morceaux de hareng, une couche de pommes râpées et une couche de betteraves, d'oignons, puis une couche de hareng, de carottes, de pommes et de betteraves.
Couvrir le dessus avec une couche de pommes de terre et verser un mélange d'huile végétale avec de la mayonnaise.
Dans un saladier, mettez d'abord une couche de pommes de terre en purée, puis des morceaux de hareng, une couche de pommes râpées et une couche de betteraves, d'oignons, puis une couche de hareng, de carottes, de pommes et de betteraves.
Couvrir le dessus avec une couche de pommes de terre et verser un mélange d'huile végétale avec de la mayonnaise.
