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Recettes

Salade d'ortie fraîche aux noix

Ingrédients

→ SEL
→ POIVRE NOIR MOULU
→ EAU
→ 60 G DE CORIANDRE VERTE
→ 160 G DE FEUILLES D'ORTIE
→ 100 G DE CERNEAUX DE NOIX
→ 100 G D'OIGNONS

Dans l'eau bouillante salée, mettez les feuilles d'ortie lavées, laissez-les reposer pendant 3 minutes, puis retirez-les, séchez-les dans une passoire et hachez-les finement.

Noix écrasées avec du sel.

Hacher finement l'oignon.

Laver les feuilles de coriandre, les sécher et les hacher finement.

Mélanger tous les ingrédients, poivrer, Saler.
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