Salade diététique

Ingrédients

→ SEL
→ 80 G D'OIGNONS VERTS
→ 4 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 3 TOMATES + 1 TOMATE PAR DÉCORATION
→ 200 G DE FILETS DE POISSON DÉSOSSÉS (BAR, MORUE, MERLU)
→ 20 G DE LAITUE VERTE + QUELQUES FEUILLES PAR DÉCORATION,
→ 2 POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ 1 OEUF DUR (POUR LA DÉCORATION)

Les filets de poisson sont autorisés (bouillis dans une petite quantité de liquide), refroidis et coupés en petites tranches (voir les matériaux «Coupe du poisson» et «Caractéristiques de la préparation du poisson bouilli»).

Pommes de terre bouillies, tomates, laitue coupées en morceaux, oignons hachés. Mélanger les produits, Saler et assaisonner de crème sure. Décorer la salade avec des tranches de tomate, des cercles d'oeufs et des feuilles de laitue.

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