Salade de zubatka au fromage

Ingrédients
→ VINAIGRE
→ SEL
→ SUCRE
→ POIVRE NOIR MOULU
→ EAU
→ 500 G DE FILET DÉSOSSÉ
→ 200 G DE FROMAGE
→ 20 G DE PERSIL
→ 2 CITRONS
→ 1 POMME AU GOÛT AIGRE-DOUX
→ 1 CONCOMBRE SALÉ
→ 1 TÊTE D'OIGNON
→ 0,5 TASSE DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES)