Recettes
Salade de thon aux grains de Grenade
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ 300 G DE FILET DE THON DÉSOSSÉ
→ 2 BRINS DE PERSIL (POUR LA DÉCORATION)
→ 1 GRENADE
→ 0,5 TASSE D'HUILE D'OLIVE
→ 0,5 TASSE DE POIS VERTS EN CONSERVE
→ 0,5 TASSE DE GRAINS DE MAÏS EN CONSERVES0, 5 TASSE DE GRAINS DE MAÏS EN CONSERVES
Pour la cuisson salade de thon aux grains de Grenade rincer le filet de thon et le faire bouillir dans une petite quantité d'eau salée (voir les notes "Couper le poisson" et "Caractéristiques de la préparation du poisson bouilli"), puis retirer du bouillon, refroidir et couper en petits cubes.
Couper la Grenade avec un couteau tranchant, puis casser et retirer délicatement les grains.
Mélanger le filet de thon, les grains de Grenade, le maïs en conserve, les pois verts en conserve, ajouter le poivre noir moulu et le sel au goût. Garnir la salade avec de l'huile. Tous les ingrédients sont bien mélangés.
Prêt à salade de thon aux grains de Grenade transférer dans un saladier et décorer avec des brins de persil avant de servir.
