Salade de sandre

Ingrédients

→ SEL
→ JUS DE CITRON
→ 300 G DE SANDRE
→ 2 POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ 150 G DE MAYONNAISE
→ 1 CONCOMBRE
→ 1 POIVRON MARINÉ (OU SIMPLEMENT POIVRON ROUGE)

Le poisson est éviscéré, coupé en gros morceaux et bouilli, puis coupé en filets désossés, coupé en petits morceaux et versé une petite quantité de jus de citron (voir l'article "Couper le poisson", "Caractéristiques de la cuisson du poisson bouilli").

Pommes de terre bouillies et le reste des ingrédients coupés en lanières. Mélanger le tout, assaisonner de sel, de jus de citron et de mayonnaise.