Salade de riz (pour les sandwichs)

Ingrédients

→ SEL
→ JUS DE CITRON
→ PAIN BLANC
→ 50 G (1/4 TASSE) DE RIZ
→ 20 G D'ANETH
→ 1-2 POMMES AU GOÛT SUCRÉ
→ 100 G DE MAYONNAISE
→ 100 G DE CREVETTES OU DE BÂTONNETS DE CRABE

Salade de riz (pour les sandwichs) il est préparé comme suit: le riz est bouilli dans de l'eau salée (voir aussi "riz friable") jusqu'à ce qu'il soit prêt, puis refroidi, mélangé avec des pommes finement hachées, de la mayonnaise et des crevettes entières bouillies (si les crevettes sont petites) ou des bâtonnets de crabe hachés (voir la recette "crevettes bouillies").

L'aneth finement haché, le sel, le jus de citron (au goût) et le zeste de citron finement râpé (également au goût) sont ajoutés à la masse résultante.

Prêt à salade de riz (pour les sandwichs) mettre sur des tranches de pain blanc. Sur le dessus, les sandwichs peuvent être décorés avec des brins d'aneth.

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