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Recettes

Salade de riz au poisson fumé

Ingrédients

→ 8-10 RADIS
→ 4 CUILLÈRES À SOUPE D'OIGNONS VERTS FINEMENT HACHÉS
→ 200 G DE FILET DE MAQUEREAU DÉSOSSÉ FUMÉ À FROID (VOIR«COUPE DE POISSON») OU DE HARENG FUMÉ À FROID
→ 1 VERRE DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES) OU DE MAYONNAISE.
→ 1 TASSE DE RIZ BOUILLI

Pour cuisiner salade de riz au poisson fumé. hacher finement le radis, mélanger avec du riz bouilli (voir la recette «Riz japonais»), des oignons hachés et du poisson coupé en petites tranches (voir "Couper le poisson" et "Traiter le hareng salé").

À l'issue de salade de riz au poisson fumé assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise.
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