Recettes
Salade de radis (pour les sandwichs)
Ingrédients
→ SEL
→ SUCRE
→ QUELQUES FEUILLES D'ÉPINARDS OU DE LAITUE
→ PAIN DE BLÉ BLANC
→ 1-2 ST. CUILLÈRES À SOUPE DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES) OU DE MAYONNAISE
→ 100G DE RADIS + QUELQUES TRANCHES DE RADIS POUR LA DÉCORATION
→ 1 OEUF DUR + 1 JAUNE D'OEUF DUR POUR LA DÉCORATION
Les tranches de pain sont séchées au four jusqu'à l'apparition d'une couleur dorée claire. Hacher finement les radis et les œufs durs, les Saler, les sucrer et les mélanger avec de la crème sure ou de la mayonnaise (voir la recette "Œufs durs").
Laver les feuilles de laitue ou d'épinards, les sécher et les mettre sur le pain de sorte que leurs bords pendent un peu. Sur les feuilles de légumes verts, mettez la salade de radis et les œufs. Les sandwichs résultants peuvent être décorés en plus de tranches de radis ou de jaune d'œuf dur broyé.
