Recettes
Salade de quiche hachée
Ingrédients
→ SEL
→ 500 G DE SILLET SALÉ
→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE
→ 3 TÊTES D'OIGNONS
→ 20 G DE PERSIL HACHÉ OU D'ANETH
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE VINAIGRE À 3%
→ 2 TRANCHES DE PAIN BLANC
→ 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE SUCRE
→ 1 OEUF DUR (POUR LA DÉCORATION)
→ 0,5 TASSE DE LAIT
Pour la cuisson salade de quiche hachée filet de sillet désossé (voir l'article «Couper le poisson») et le pain blanc trempé dans le lait deux fois passer à travers un hachoir à viande, ajouter l'oignon râpé, le peu, le vinaigre, le sucre et bien mélanger.
Ce plat peut être préparé avec du fromage Cottage, des carottes bouillies ou des betteraves avec l'ajout de pomme aigre-douce râpée ou de crème sure.
Avant de servir salade de kulka hachée décorer avec du persil ou de l'aneth, ainsi que des tranches d'œuf à la coque.
