Recettes
Salade de pommes de terre au hareng iwashi
Ingrédients
→ SEL
→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 20 G D'ANETH OU D'OIGNONS VERTS
→ 100 G DE CONCOMBRES FRAIS
→ 100 G DE POMMES DE TERRE
→ 1 PETIT HARENG IWASHI
Faire bouillir les pommes de terre dans la peau, refroidir, nettoyer, puis couper avec du concombre frais en petits cubes.
Iwashi est coupé en filets sans peau et sans OS (voir "Couper le poisson"), et la chair est broyée de la même manière que les oignons verts ou l'aneth.
Mélanger tous les ingrédients, Saler, à la fin assaisonner avec de la crème sure.
Iwashi est coupé en filets sans peau et sans OS (voir "Couper le poisson"), et la chair est broyée de la même manière que les oignons verts ou l'aneth.
Mélanger tous les ingrédients, Saler, à la fin assaisonner avec de la crème sure.
