Recettes
Salade de pommes de terre au chou marin mariné et perche
Ingrédients
→ SEL
→ 4 POMMES DE TERRE
→ 300 G DE FILET DE BAR
→ 2 CORNICHONS
→ 2 OEUFS DURS + 1 OEUF DUR (POUR LA DÉCORATION)
→ 125 G DE MAYONNAISE OU DE MAYONNAISE (PROVENÇALE)
→ 1 TASSE DE CHOU MARIN MARINÉ
Laver le poisson, le nettoyer, le couper, le couper en morceaux et le laisser jusqu'à ce qu'il soit prêt dans de l'eau salée (voir "Couper le poisson"). Le poisson refroidi est libéré de la peau et des OS.
Faire bouillir les pommes de terre dans la peau, refroidir, nettoyer et couper en tranches. Coupez également les concombres, les œufs et le poisson.
Mélanger le chou marin avec les ingrédients indiqués.
Salade prête à l'emploi avec de la mayonnaise ou de la mayonnaise (provençale) (voir aussi Sauce "Mayonnaise", Sauce "Mayonnaise (provençale)").
Sur le dessus, il peut être décoré avec des tranches d'œufs durs.
Faire bouillir les pommes de terre dans la peau, refroidir, nettoyer et couper en tranches. Coupez également les concombres, les œufs et le poisson.
Mélanger le chou marin avec les ingrédients indiqués.
Salade prête à l'emploi avec de la mayonnaise ou de la mayonnaise (provençale) (voir aussi Sauce "Mayonnaise", Sauce "Mayonnaise (provençale)").
Sur le dessus, il peut être décoré avec des tranches d'œufs durs.
