Recettes
Salade de pommes de terre à la morue salée
Ingrédients
→ SEL
→ 5 POMMES DE TERRE
→ 4 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'OIGNONS VERTS FINEMENT HACHÉS
→ 300 G DE FILET DE MORUE SALÉE
→ 125 G DE VINAIGRETTE
→ 1 POMME AU GOÛT AIGRE (MEILLEUR ANTONOV)
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE D'ANETH FINEMENT HACHÉ
→ 1 CONCOMBRE SALÉ OU MARINÉ
Faire bouillir les pommes de terre dans la peau, refroidir, nettoyer, puis couper en petits cubes.
Séparer la chair de morue des OS et de la peau, couper en fines lanières.
Couper la pomme (sans peau ni noyau) et le concombre en tranches. Hacher finement l'oignon et l'aneth.
Mélanger tous les ingrédients, verser la vinaigrette et, si nécessaire, ajouter du sel (voir "vinaigrette ordinaire", "vinaigrette à l'huile d'olive", "vinaigrette à la moutarde et à la coriandre").
Séparer la chair de morue des OS et de la peau, couper en fines lanières.
Couper la pomme (sans peau ni noyau) et le concombre en tranches. Hacher finement l'oignon et l'aneth.
Mélanger tous les ingrédients, verser la vinaigrette et, si nécessaire, ajouter du sel (voir "vinaigrette ordinaire", "vinaigrette à l'huile d'olive", "vinaigrette à la moutarde et à la coriandre").
