Salade de poisson en Portugais

Ingrédients

→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ SUCRE
→ PAPRIKA
→ ZESTE DE CITRON RÂPÉ
→ JUS DE CITRON
→ 500 G FILET DE LUFAR FUMÉ, MAQUEREAU FUMÉ OU PELAMIDA
→ 3-4 POIVRONS DOUX (GOGOSHARA)
→ 20-25 OLIVES DÉNOYAUTÉES
→ 2 AMPOULES
→ 125 G D'HUILE VÉGÉTALE
→ 100-150 G DE COU D'ÉCREVISSES BOUILLIES OU MARINÉES
→ 1 TASSE DE VIN DE DESSERT BLANC

Les filets de poisson sont libérés de la peau et des OS, puis coupés en petits morceaux.

Couper les cervicales cancéreuses en petits cubes (voir "Cancers naturels").

Retirer les grains du poivre, puis couper finement le poivre. Hacher les oignons. Olives coupées en cercles. Mélanger tous les ingrédients.

Du vin blanc, de l'huile végétale, du jus de citron, du paprika et du sel, préparez une vinaigrette. Ici, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre, une pincée de zeste de citron et une pincée de poivre noir moulu.

Arroser la salade avec la vinaigrette préparée et laisser reposer 30 minutes avant de servir.