Recettes
Salade de poisson en flamand
Ingrédients
→ SEL
→ 250 G DE MAYONNAISE
→ 1-2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE
→ 1-2 BETTERAVES CUITES
→ 1 TASSE DE RACINE DE CÉLERI BOUILLIE
→ 1 HARENG, OU BAR, OU MORUE FINE FUMÉE CHAUDE
Les filets de poisson fumé sont libérés des OS et de la peau et coupés en petits morceaux.
Faire bouillir les betteraves dans la peau, puis refroidir. peler et couper en cubes.
Épluchez le céleri, coupez-le en plusieurs gros morceaux et faites cuire dans de l'eau salée avec de l'huile végétale pendant 25 à 40 minutes. Après cela, le céleri est refroidi et coupé de la même manière que les betteraves.
Mélangez tout, assaisonnez avec de la mayonnaise et, si nécessaire, ajoutez du sel.
Faire bouillir les betteraves dans la peau, puis refroidir. peler et couper en cubes.
Épluchez le céleri, coupez-le en plusieurs gros morceaux et faites cuire dans de l'eau salée avec de l'huile végétale pendant 25 à 40 minutes. Après cela, le céleri est refroidi et coupé de la même manière que les betteraves.
Mélangez tout, assaisonnez avec de la mayonnaise et, si nécessaire, ajoutez du sel.
