Recettes
Salade de poisson en conserve et oignons verts
Ingrédients
→ PERSIL
→ MAYONNAISE
→ ÉCHALOTE
→ 3 CAROTTES
→ 250 G DE POISSON EN CONSERVE DANS L'HUILE
→ 2 ŒUFS DURS
→ 1 AMPOULE
Mettre le contenu des conserves de poisson dans une assiette, pétrir avec une fourchette jusqu'à consistance lisse, puis mettre la première couche dans un saladier. Garnir le poisson avec de la mayonnaise.
Lavez les carottes, faites cuire, nettoyez et râpez grossièrement. Disposer les carottes avec la deuxième couche de salade. Verser à nouveau la mayonnaise.
Hacher finement le navet d'oignon et disposer la troisième couche de salade. Garnir les oignons avec de la mayonnaise.
Œufs durs (voir "Œufs durs"), nettoyer, séparer la protéine du jaune. Hacher finement la protéine et leur mettre une quatrième couche de salade. Verser la protéine finement hachée avec de la mayonnaise.
Salade prête à décorer avec du jaune d'oeuf finement émietté, ainsi que des oignons verts hachés et des brins de persil.
Lavez les carottes, faites cuire, nettoyez et râpez grossièrement. Disposer les carottes avec la deuxième couche de salade. Verser à nouveau la mayonnaise.
Hacher finement le navet d'oignon et disposer la troisième couche de salade. Garnir les oignons avec de la mayonnaise.
Œufs durs (voir "Œufs durs"), nettoyer, séparer la protéine du jaune. Hacher finement la protéine et leur mettre une quatrième couche de salade. Verser la protéine finement hachée avec de la mayonnaise.
Salade prête à décorer avec du jaune d'oeuf finement émietté, ainsi que des oignons verts hachés et des brins de persil.
