Salade de poisson en conserve avec mayonnaise (pour les sandwichs)

Ingrédients

→ POIVRE NOIR MOULU
→ MAYONNAISE
→ 4 OEUFS DURS
→ 250 G DE POISSON EN CONSERVE DANS DE L'HUILE OU DE LA TOMATE
→ 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ DE JUS D'OIGNON (SI DÉSIRÉ, LA QUANTITÉ DIMINUE OU AUGMENTE)
→ 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ DE JUS DE CITRON (SI DÉSIRÉ, LA QUANTITÉ DIMINUE OU AUGMENTE)

Poisson en conserve à l'huile ou à la tomate.

Épluchez les œufs, séparez les jaunes des protéines. Broyer les jaunes et hacher finement les blancs.

Frotter le poisson à travers un tamis (ou passer deux fois dans un hachoir à viande).

Mélanger le poisson avec les œufs, y ajouter le poivre, le jus de citron, le jus d'oignon, la mayonnaise. Encore une fois, bien mélanger.

Une salade prête à servir pour les plats de poisson ou à utiliser comme garniture pour les sandwichs au poisson.