Recettes
Salade de poisson en conserve aux pommes et aux noix
Ingrédients
→ SEL
→ HUILE VÉGÉTALE (POUR LA CUISSON DU CÉLERI)
→ 3-4 BRINS DE PERSIL OU D'ANETH
→ 240 G DE POISSON EN CONSERVE DANS SON PROPRE JUS
→ 2 POMMES AU GOÛT AIGRE
→ 2 RACINES DE CÉLERI
→ 125 G DE MAYONNAISE
→ 1/2 TASSE DE CERNEAUX DE NOIX
→ 1/2 CITRON
→ 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE SUCRE
Séparer le poisson du jus et le couper en petits morceaux. Épluchez les pommes, coupez-les en tranches, puis saupoudrez de jus de citron. La racine de céleri est nettoyée, coupée en plusieurs grandes parties et bouillie jusqu'à tendreté dans de l'eau salée avec l'ajout de 1-2 cuillères à soupe.cuillères d'huile végétale. Le céleri peut être cuit à la fois avec le couvercle ouvert et sous le couvercle. Le temps de cuisson varie de 25 à 40 minutes.
Râper la racine de céleri bouillie sur une grande râpe, mélanger avec des pommes, du poisson, des noyaux de noix hachés. Tout assaisonner avec du sel, du sucre et une partie de la mayonnaise.
Salade prête à mettre une diapositive dans un saladier, verser sur le dessus avec de la mayonnaise et décorer avec des brins d'aneth ou de persil.
Râper la racine de céleri bouillie sur une grande râpe, mélanger avec des pommes, du poisson, des noyaux de noix hachés. Tout assaisonner avec du sel, du sucre et une partie de la mayonnaise.
Salade prête à mettre une diapositive dans un saladier, verser sur le dessus avec de la mayonnaise et décorer avec des brins d'aneth ou de persil.
