Recettes
Salade de poisson aux tomates et concombres
Ingrédients
→ SEL
→ QUELQUES BRINS DE PERSIL (POUR LA DÉCORATION)
→ 4 POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ 30-40 G DE LAITUE VERTE
→ 250 G DE POISSON (SANDRE, PELENGAS, ESTURGEON)
→ 2 CONCOMBRES
→ 1 TOMATE
→ 0,5 TASSE DE MAYONNAISE
Faites cuire le poisson dans une petite quantité d'eau salée, refroidissez-le, libérez-le des OS et coupez-le doucement en fines tranches.
Cuire les pommes de terre dans un «uniforme» et réfrigérer.
Les feuilles de laitue sont bien rincées et séchées. Couper un concombre et les pommes de terre bouillies en disques minces, et la salade – sur les parties 3-4. Ajouter le poisson et la mayonnaise. Ensuite, Salez, mélangez doucement et placez-le au centre du saladier avec une diapositive. Couper le concombre restant en cercles obliques et la tomate en tranches et les étaler sur les bords du saladier.
Avant de servir, décorer le centre de la salade avec un buisson de verdure.
