Salade de poisson aux pommes de terre et champignons

Ingrédients

→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE CHAMPIGNONS SALÉS OU MARINÉS
→ 2-3 POMMES DE TERRE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'OIGNONS VERTS FINEMENT HACHÉS
→ 125 G DE VINAIGRETTE
→ 1 HARENG SALÉ, OU BAR SALÉ, OU 2-3 SARDINES SALÉES, OU 10-15 PCS. CAPELAN FUMÉ À CHAUD
→ 1 CONCOMBRE
→ 1 AMPOULE

Faire bouillir les pommes de terre dans la peau, refroidir, nettoyer, couper en tranches. De la même manière, couper le concombre et le filet de poisson désossé (sans peau) (voir "Couper le poisson"). Avec les champignons, égoutter la marinade ou la saumure. Rincer les champignons à l'eau bouillie froide, puis hacher finement. Hacher les oignons avec des pailles. Hacher finement les oignons verts.

Les légumes hachés, les champignons, le poisson et les oignons verts bien mélanger et verser la vinaigrette (voir "Salade ordinaire", "vinaigrette à l'huile d'olive", "vinaigrette à la moutarde et à la coriandre").