Recettes
Salade de poisson aux champignons marinés
Ingrédients
→ 500 G DE POISSON BOUILLI
→ 3 OEUFS DURS
→ 3 POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ 2-3 BRINS DE VERDURE
→ 200-250 G DE CHAMPIGNONS MARINÉS (BEURRÉS OU BLANCS
→ 150 G DE MAYONNAISE
Mettez les champignons marinés dans une passoire, rincez-les avec de l'eau bouillie et laissez l'eau s'écouler. Poisson bouilli (voir les articles «Couper le poisson» et «Caractéristiques de la cuisson du poisson bouilli»), pommes de terre, œufs et champignons coupés en tranches.
Salade assaisonnée avec de la mayonnaise et, si nécessaire, du sel. Après cela, bien mélanger, mettre dans un saladier et décorer avec des chapeaux de champignons marinés ou d'herbes.
