Recettes
Salade de poisson au fromage
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ SUCRE
→ 500 G DE MORUE
→ 2-3 POIS DE POIVRE NOIR (POUR LA CUISSON DU POISSON)
→ 125 G DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 1/2 TASSE DE FROMAGE RÂPÉ FINEMENT
→ 1 POMME AU GOÛT AIGRE-DOUX
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE LÉGUMES VERTS FINEMENT HACHÉS
→ 1 CONCOMBRE SALÉ
→ 1 AMPOULE
→ 1 CITRON
→ 1 FEUILLE DE LAURIER (POUR LA CUISSON DU POISSON)
Nettoyez le poisson, coupez - le, coupez-le en morceaux et laissez-le reposer avec une feuille de laurier et du poivre dans de l'eau salée (voir "Couper le poisson"). Puis refroidir, libérer la chair des OS et de la peau, puis couper en morceaux et mettre sur un plat.
Pomme (sans peau et noyau) coupée en cubes. Couper le concombre de la même manière. Hacher finement l'oignon.
Mélanger tous les légumes, assaisonner avec le jus de citron, le sel, le sucre et le poivre. Ici, ajoutez la crème sure, mélangez à nouveau tout et versez le mélange de poisson résultant.
Avant de servir, saupoudrer de fromage râpé et d'herbes finement hachées.
Pomme (sans peau et noyau) coupée en cubes. Couper le concombre de la même manière. Hacher finement l'oignon.
Mélanger tous les légumes, assaisonner avec le jus de citron, le sel, le sucre et le poivre. Ici, ajoutez la crème sure, mélangez à nouveau tout et versez le mélange de poisson résultant.
Avant de servir, saupoudrer de fromage râpé et d'herbes finement hachées.
