Salade de maquereau en conserve dans l'huile

Ingrédients

→ QUELQUES FEUILLES DE LAITUE VERTE
→ 90 G DE FROMAGE FONDU (1 FROMAGE)
→ 3 OEUFS DURS
→ 250 G DE MAQUEREAU EN CONSERVE DANS L'HUILE (1 BOÎTE DE CONSERVES " MAQUEREAU NATUREL AVEC L'AJOUT D'HUILE")
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE MAYONNAISE
→ 10 G DE PERSIL OU D'ANETH
→ 1 AMPOULE

Maquereau pétrir avec une fourchette dans un bocal, sans égoutter l'huile, hacher finement les œufs, hacher finement les oignons, râper le fromage fondu sur une râpe fine. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise, puis bien mélanger à nouveau.

Sur un petit plat, mettez les feuilles de laitue verte préalablement lavées et séchées. Au milieu du "ventilateur", mettez la salade de poisson prête à l'emploi.

Sur le dessus, il est recommandé de décorer avec des brins de verdure.

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