Recettes
Salade de macrurus à la choucroute
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ 400 G DE FILETS DE MACRURUS DÉSOSSÉS
→ 4 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE
→ 30 G DE PERSIL
→ 2 POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ 1 TASSE DE CHOUCROUTE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE VINAIGRE DE VIN
→ 1 TÊTE D'OIGNON
Macrurus éteindre jusqu'à ce qu'il soit prêt dans une petite quantité d'eau salée, libérer des OS et couper en petites lanières.
Faire bouillir les pommes de terre dans un uniforme et les couper en lanières. Rincer le persil sous l'eau courante, secouer et hacher finement.
Épluchez les oignons et hachez-les finement. Préparer la vinaigrette: mélanger le vinaigre, l'huile végétale, le sel et le poivre.
Mélanger dans un saladier les filets de poisson bouillis, les pommes de terre, la choucroute, les oignons hachés et le persil. Verser le plat avec la vinaigrette et bien mélanger.
