Recettes
Salade de légumes aux pétoncles
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ 3-4 POMMES DE TERRE
→ 2-3 CAROTTES + 1/2 CAROTTES (POUR LA CUISSON DES PÉTONCLES)
→ 2-3 POIS DE POIVRE NOIR (POUR LA CUISSON DES PÉTONCLES)
→ 200 G DE PÉTONCLES BOUILLIS OU EN CONSERVE
→ 20 G D'ANETH
→ 15 G DE PERSIL OU DE CÉLERI (POUR LA CUISSON DES PÉTONCLES)
→ 125 G DE MAYONNAISE
→ 1-2 CONCOMBRES SALÉS OU FRAIS
→ 100 G DE POIS VERTS EN CONSERVE
→ 1 OEUF DUR
Décongeler la viande de pétoncles dans l'eau ou à l'air, puis mettre dans de l'eau bouillante salée, ajouter 2-3 pois de poivre noir, 1/2 carottes, persil ou céleri et cuire 10 minutes.
Ensuite, refroidir la viande de pétoncles, la couper en fines tranches ou la diviser en petites fibres. (Si vous utilisez un pétoncle en conserve, vous devez le jeter sur un tamis et laisser le liquide s'écouler.)
Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans la peau, puis refroidir, peler et couper en fines tranches. Couper les concombres de la même manière.
Mélanger tous les ingrédients mentionnés, y ajouter les pois verts, le sel et le poivre noir moulu. Salade prête à remplir avec de la mayonnaise et mettre une diapositive dans un saladier.
Sur le dessus, vous pouvez décorer avec des tranches d'œuf à la coque et de l'aneth haché.
Ensuite, refroidir la viande de pétoncles, la couper en fines tranches ou la diviser en petites fibres. (Si vous utilisez un pétoncle en conserve, vous devez le jeter sur un tamis et laisser le liquide s'écouler.)
Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans la peau, puis refroidir, peler et couper en fines tranches. Couper les concombres de la même manière.
Mélanger tous les ingrédients mentionnés, y ajouter les pois verts, le sel et le poivre noir moulu. Salade prête à remplir avec de la mayonnaise et mettre une diapositive dans un saladier.
Sur le dessus, vous pouvez décorer avec des tranches d'œuf à la coque et de l'aneth haché.
