Recettes
Salade de lentilles anti-cholestérol (avec cholestérol élevé)
Ingrédients
→ SARRIETTE
→ VINAIGRE (FACULTATIF)
→ SEL
→ 80 G D'OIGNONS
→ 40 G DE CONCOMBRES SALÉS OU MARINÉS
→ 120 G DE LENTILLES
→ 1/2 C. À SOUPE D'HUILE VÉGÉTALE
Les lentilles sont triées et trempées pendant la nuit dans de l'eau froide. Le lendemain, égoutter l'eau, verser les lentilles avec de l'eau nouvelle, ajouter la sarriette aux lentilles et cuire tous ensemble jusqu'à tendreté.
Les lentilles prêtes à refroidir, puis mélanger avec des concombres coupés en cubes. Ici, ajoutez les oignons coupés en rondelles. Salez la salade et assaisonnez avec de l'huile.
En plus de la salade, vous pouvez offrir du vinaigre.
