Recettes
Salade de hareng feuilletée
Ingrédients
→ 8 POMMES DE TERRE
→ 4 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'ANETH FINEMENT HACHÉ
→ 2 AMPOULES
→ 1 C. À THÉ DE MOUTARDE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE VINAIGRE À 3%
→ 1 HARENG SALÉ
Cuire les pommes de terre dans la peau dans de l'eau salée, puis refroidir, peler et couper en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Couper les oignons en rondelles ou hacher finement.
Couper le hareng en filets sans OS et sans peau, couper la chair en petits morceaux (voir "Couper le poisson").
Mettre dans un saladier plat: une couche de pommes de terre, une couche d'oignon, une couche de hareng, une couche d'aneth finement haché.
Vinaigre mélangé avec de la moutarde et de l'huile végétale. La vinaigrette résultante verser la salade.
Couper les oignons en rondelles ou hacher finement.
Couper le hareng en filets sans OS et sans peau, couper la chair en petits morceaux (voir "Couper le poisson").
Mettre dans un saladier plat: une couche de pommes de terre, une couche d'oignon, une couche de hareng, une couche d'aneth finement haché.
Vinaigre mélangé avec de la moutarde et de l'huile végétale. La vinaigrette résultante verser la salade.
