Recettes

Salade de hareng et de légumes

Ingrédients

→ SEL
→ OIGNON
→ SALADE VERTE (LA QUANTITÉ DÉPEND DES PRÉFÉRENCES INDIVIDUELLES)
→ 50 G DE POIS VERTS EN CONSERVE
→ 20 G D'OIGNONS VERTS
→ 20 G D'ANETH VERT
→ 2 TOMATES
→ 2 POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ 100 G DE MAYONNAISE
→ 1 HARENG SALÉ
→ 1 OEUF DUR
→ 1 CONCOMBRE

Faire bouillir les pommes de terre dans la peau, refroidir, peler et couper en cubes avec le concombre, la tomate et l'œuf. Hacher finement les oignons et les oignons verts.

Couper le hareng en filets désossés (voir "Couper le poisson"), puis couper en morceaux.

Mélanger tous ces ingrédients, y ajouter les pois et la salade verte hachée.

Le plat fini est assaisonné avec de la mayonnaise, du sel et saupoudré d'aneth finement haché.

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