Recettes
Salade de hareng et de betterave (hareng sous un manteau de fourrure)
Ingrédients
→ 2-3 POMMES DE TERRE (200 G)
→ 160 G DE MAYONNAISE
→ 1 POMME AU GOÛT AIGRE-DOUX OU POMME "ANTONOVKA"
→ 1 HARENG SALÉ
→ 1 BETTERAVE
→ 1 AMPOULE
Hareng coupé en filets désossés (hareng très salé pré-tenir 40 minutes dans du lait ou une forte infusion de thé noir).
Couper la pulpe de hareng en fines lanières.
Faire bouillir les pommes de terre et les betteraves dans la peau séparément les unes des autres, puis refroidir, nettoyer et râper sur une grande râpe.
La pomme (sans peau et sans noyau) est également râpée grossièrement.
Couper les oignons en demi-anneaux.
Les produits préparés sont divisés en deux parties et mis séquentiellement dans un saladier: au fond - le hareng, puis les pommes de terre, les pommes, les betteraves, les oignons et verser sur le dessus 1 / 2 de la quantité totale de mayonnaise.
Dans le même ordre, mettez la deuxième partie des produits et versez le reste de la mayonnaise.
