Recettes
Salade de hareng aux tomates
Ingrédients
→ 30 G D'ANETH OU DE PERSIL
→ 3 TOMATES FRAÎCHES
→ 3 CONCOMBRES FRAIS
→ 2-3 TÊTES D'OIGNONS
→ 1 HARENG SALÉ OU FUMÉ
→ 0,5 TASSE DE VINAIGRETTE
Concombres frais et tomates coupées en cercles, et les oignons – anneaux. Sur une assiette, mettez des couches de tomates, des tranches de filet de hareng salé ou fumé désossé haché obliquement (voir «Couper le poisson») et des oignons.
Avant de servir, verser la salade avec une vinaigrette (voir «vinaigrette à l'huile d'olive», «vinaigrette ordinaire», «vinaigrette à la moutarde et à la coriandre» et saupoudrer d'aneth finement haché ou de persil.
Avant de servir, verser la salade avec une vinaigrette (voir «vinaigrette à l'huile d'olive», «vinaigrette ordinaire», «vinaigrette à la moutarde et à la coriandre» et saupoudrer d'aneth finement haché ou de persil.
