Recettes
Salade de hareng aux champignons salés ou marinés
Ingrédients
→ SEL
→ 3-4 POMMES DE TERRE
→ 20 G D'OIGNONS VERTS
→ 125 G DE VINAIGRETTE
→ 1-2 CONCOMBRES
→ 1-2 AMPOULES
→ 100 G DE CHAMPIGNONS SALÉS OU MARINÉS
→ 1 HARENG SALÉ
Couper le hareng en filets sans peau ni OS, couper la chair en petits morceaux (voir "Couper le poisson").
Faire bouillir les pommes de terre dans la peau, puis refroidir, nettoyer et couper en cubes.
Champignons et concombres coupés en tranches. Hacher finement l'oignon et le vert-couper.
Mélanger les champignons, le hareng, les oignons, les pommes de terre et les concombres. Saler et verser la vinaigrette (voir "vinaigrette ordinaire"," vinaigrette à l'huile d'olive","vinaigrette à la moutarde et à la coriandre").
Salade prête à décorer avec des oignons verts.
Faire bouillir les pommes de terre dans la peau, puis refroidir, nettoyer et couper en cubes.
Champignons et concombres coupés en tranches. Hacher finement l'oignon et le vert-couper.
Mélanger les champignons, le hareng, les oignons, les pommes de terre et les concombres. Saler et verser la vinaigrette (voir "vinaigrette ordinaire"," vinaigrette à l'huile d'olive","vinaigrette à la moutarde et à la coriandre").
Salade prête à décorer avec des oignons verts.
