Recettes
Salade de hareng au Tyrol
Ingrédients
→ SEL
→ 125 G DE PÂTE DE TOMATE
→ 125 G DE MAYONNAISE
→ 1-2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE
→ 1/2 TASSE DE RACINE DE HARENG BOUILLIE EN DÉS
→ 1 HARENG SALÉ
→ 1 AMPOULE
→ 1 CAROTTE BOUILLIE
Le hareng est coupé en filets sans peau et sans OS et coupé en morceaux de 2-3 cm de large (voir "Coupe de poisson").
La racine de céleri est nettoyée, coupée en plusieurs gros morceaux et cuite pendant 25-40 minutes dans de l'eau salée avec l'ajout d'huile végétale. Ensuite, couper de gros morceaux de céleri pour la salade en petits cubes.
Faire bouillir les carottes dans la peau, puis refroidir, nettoyer et couper avec les oignons en petits cubes. Mélanger le hareng et les légumes cuits.
Mélanger la mayonnaise avec la pâte de tomate. Avec la sauce résultante, assaisonnez la salade finie.
La racine de céleri est nettoyée, coupée en plusieurs gros morceaux et cuite pendant 25-40 minutes dans de l'eau salée avec l'ajout d'huile végétale. Ensuite, couper de gros morceaux de céleri pour la salade en petits cubes.
Faire bouillir les carottes dans la peau, puis refroidir, nettoyer et couper avec les oignons en petits cubes. Mélanger le hareng et les légumes cuits.
Mélanger la mayonnaise avec la pâte de tomate. Avec la sauce résultante, assaisonnez la salade finie.
