Salade de foie de poulet ou de dinde

Ingrédients

→ SEL
→ 6 FOIES DE POULET OU 3 DINDES
→ 4 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE
→ 4 POMMES DE TERRE
→ 3 POIS DE POIVRE ROSE (FACULTATIF)
→ 1/4 CUILLÈRE À CAFÉ DE MUSCADE MOULUE (FACULTATIF)
→ 1 AMPOULE

Pour salade de foie de poulet ou de dinde laver les pommes de terre et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient prêtes directement dans la peau, puis refroidir, nettoyer et couper en cubes.

Hacher finement l'oignon.

Rincer le foie de poulet ou de dinde, Saler un peu et éteindre jusqu'à ce qu'il soit prêt sous le couvercle (de préférence à feu doux). 

Foie refroidi naturellement coupé en petits cubes, saupoudrer de noix de muscade et de poivre rose fraîchement broyé (vous ne pouvez pas écraser le poivre, mais simplement les décorer avec une salade sur le dessus). Ajouter les oignons, les pommes de terre au foie. Mélangez le tout et mettez-le dans un saladier.

Prêt à salade de foie de poulet ou de dinde verser sur le dessus avec de l'huile végétale et, si nécessaire, Saler.