Recettes
Salade de filet de sandre aux pommes de terre
Ingrédients
→ SEL
→ 300 G DE FILET DE SANDRE DÉSOSSÉ
→ 30 G DE PERSIL
→ 3 POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ 2 OEUFS DURS
→ 0,5 TASSE DE MAYONNAISE
Faire bouillir le filet de sandre désossé dans une petite quantité d'eau (voir «Couper le poisson» et «Caractéristiques de cuisson du poisson bouilli»), retirer, refroidir et couper en petites tranches.
Faire bouillir les pommes de terre dans un uniforme, refroidir, peler et couper en petits cubes.
Hacher finement les œufs, puis mélanger avec les pommes de terre, le poisson et le persil haché avec de la mayonnaise.
Transférer la salade prête dans un saladier en verre transparent et décorer à la fin avec un brin de persil.
Faire bouillir les pommes de terre dans un uniforme, refroidir, peler et couper en petits cubes.
Hacher finement les œufs, puis mélanger avec les pommes de terre, le poisson et le persil haché avec de la mayonnaise.
Transférer la salade prête dans un saladier en verre transparent et décorer à la fin avec un brin de persil.
