Salade de filet de poisson aux pommes

Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ VINAIGRE
→ SEL
→ SUCRE
→ VERT
→ 800 G DE FILETS DE MORUE OU DE MERLU DÉSOSSÉS (VOIR " COUPE DE POISSON»)
→ 4 POMMES AU GOÛT AIGRE-DOUX
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE DE CRÈME SURE (15-20% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE D'HUILE VÉGÉTALE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE DE FARINE DE BLÉ
→ 2 TÊTES D'OIGNONS
Salade prête à décorer avec des herbes.